Ina och Nelly, Kyckling med klyftpotatis och tomatsalsa

Hur gick planeringen/ organisationen?

Vi planerade arbetet bra genom att vi alltid hade något att göra. Nelly började med att skära potatisen i klyftor till önskad storlek medans Ina satte på ugnen på 225°. Sedan gjorde vi tillsammans tomatsalsan, Ina hackade tomaten och löken medan Nelly blandade kryddorna och de blöta ingredienserna. Efter det tog Nelly bort stora delar av fettet från kycklingen. Under tiden kryddade Ina potatisen som vi lagt på en plåt med olivolja, salt och peppar, och sedan rörde vi om så att alla kryddor blev jämt fördelade. Sedan satte vi in plåten i ugnen. Nu hade vi lite tid över och valde då att ta tag i disken som vi använt hittills. Detta resulterade i att vi inte hade någon disk kvar att göra när stekningen var klar. Vi planerade att börja steka kycklingen när potatisen skulle ut ur ugnen för första gången. Vi tog ut potatisen efter lite mer än 10 minuter och då började vi tillsammans steka kycklingen i olivolja på ganska hög värme. Ina fokuserade mer på potatisen medan Nelly stekte kycklingen på lägre och lägre värme medan tiden gick. Vi diskade allt så fort vi blev klara med redskapet, på så sätt samlade vi tid mot slutet. 

Hur gick stekmetoden?

Vi tyckte att det gick smidigt. Vi började med att hälla i olivolja i en kall panna. Vi valde olja eftersom det tål hög värme. När det var varmt i pannan och började fräsa så lade vi i kycklingen. Så fort kycklingen fick en fin yta, sänkte vi värmen så att den skulle bli tillagad rakt igenom. Vi valde att krydda kycklingen med både salt och peppar innan stekningen vilket vi tyckte bidrog till ett bra och smakfullt resultat. 

Hur blev resultatet?

Vi tyckte att resultatet blev mycket bra och det passade våra smaklökar. Dock kunde vi haft i mindre lök i vår tomatsalsa eftersom ingen av oss tycker om det väldigt mycket. Istället hade vi kunnat ha lite mer tomat. Potatisen blev bra eftersom vi kryddade den med mycket salt vilket vi tycker om. Vi hade även kvar skalet på potatisen vilket bidrog till krispighet. Kycklingen blev genomstekt och inga stora fettklumpar. Kycklingen kryddades även bra med salt och peppar. Stekytan blev bra och gyllenbrun.

Vi tyckte att arbetet gick bra och vi stressade inte mycket och allt gick till mesta dels väldigt smidigt.